1. 本周市場回顧：生豬價格環(huán)比上漲

表　重點市場生豬價格統(tǒng)計表

單位：元/公斤

備注：此數(shù)據(jù)涉及22個重點省份，根據(jù)前一年統(tǒng)計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權(quán)平均，得出均價。此數(shù)據(jù)為國家法定工作日更新，樣本權(quán)重修正時間為國家統(tǒng)計局出欄量公布時間后的一個工作周。

2. 驅(qū)動因素分析：生豬出欄積極，需求高位運行

本周全國生豬交易均重環(huán)比下滑。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重124.11公斤，環(huán)比下滑0.47%。周內(nèi)分地區(qū)交易均重延續(xù)下滑走勢。養(yǎng)殖端對后市仍存看跌情緒而積極出欄，小體重生豬出欄節(jié)奏加快，帶動生豬出欄均重下滑為主。而冬至過后消費減量不及預(yù)期，大豬仍有存少需多現(xiàn)象導(dǎo)致肥標(biāo)價差繼續(xù)走闊，屠企考慮下游產(chǎn)品跟漲情況有限，對低價標(biāo)豬加大采購，收購均重同步下滑。

本周國內(nèi)生豬重點屠宰企業(yè)開工率環(huán)比下跌，周內(nèi)平均開工率40.56%，環(huán)比下跌3.21個百分點。本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比下跌。月末及月初規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄計劃減少，屠宰企業(yè)收購壓力增加。需求方面，下游備貨積極性一般，屠宰企業(yè)訂單較冬至當(dāng)周縮減，導(dǎo)致屠宰企業(yè)開工率下降。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測1月2日全國屠宰企業(yè)日度平均開工率為39.80%，同比上漲3.12個百分點。后期生豬出欄逐漸增多，且下半周下游備貨積極性或提升，預(yù)計下周開工率或先降后漲。

3. 相關(guān)產(chǎn)品

國內(nèi)仔豬價格繼續(xù)下調(diào)，7公斤外三元仔豬出欄均價375.00元/頭，環(huán)比下跌1.68%。15公斤外三元仔豬出欄均價499.90元/頭，環(huán)比下跌0.76%。周內(nèi)仔豬價格下調(diào)為主。市場仔豬補欄積極性有限，以及部分業(yè)者顧慮補欄成本，導(dǎo)致市場高價成交不多。但進入1月份，市場仔豬交易量略微增加，主因是考慮后期補欄旺季，提前低成本補欄，帶動部分市場仔豬價格略有回暖。截至上周五，廣東仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價405.00元/頭；黑龍江、吉林價格最低，7公斤仔豬出欄價325.00元/頭。

本周卓創(chuàng)資訊監(jiān)測北方重點市場白條豬肉均價19.96元/公斤，環(huán)比上漲0.49%，環(huán)比由跌轉(zhuǎn)漲。南方重點市場白條豬肉均價21.55元/公斤，環(huán)比上漲1.11%，環(huán)比由跌轉(zhuǎn)漲。本周南北方白條豬肉價格環(huán)比上漲，具體走勢為周初價格下跌，周中后期震蕩上漲。周初，終端需求無明顯變化，經(jīng)銷商壓價情緒尚存，疊加此時豬源充裕，豬肉價格短時下跌。周中后期處在月底月初交接時段，上游養(yǎng)殖端生豬出欄減量，且有抗價意向，屠宰端提價收購生豬，市場供應(yīng)短時收緊，白條原料端成本增加。受元旦備貨提振，終端采買需求小幅增加，且部分地區(qū)仍有灌香腸、腌臘活動進行，共同支撐豬肉價格上漲。但因元旦備貨氣氛偏弱，本周豬肉價格環(huán)比漲幅有限。

本周全國主產(chǎn)區(qū)肉雞收購均價3.72元/斤，環(huán)比下跌0.53%。周內(nèi)毛雞出欄有限，但需求支撐不足，雞價下滑。本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.80元/斤，環(huán)比漲幅2.98%。受節(jié)假日需求支撐影響，毛鴨走貨情況良好，鴨價上漲。

4. 下周市場展望：豬價或先漲后降

預(yù)計未來一周全國行情或呈先漲后降態(tài)勢，價格運行區(qū)間或在15.60-16.40元/公斤。

供應(yīng)方面：目前北方已出現(xiàn)降價情緒，大體重生豬供應(yīng)量較充足，高價消化難度大，因此3日開始北方或降價；但南方月初出欄計劃有限，加之局部地區(qū)大體重生豬供應(yīng)較少，因此南方市場行情或上漲。綜合來看3-4日南方市場行情對全國影響更為明顯，全國均價或漲。隨著日度出欄量的陸續(xù)恢復(fù)，供應(yīng)有增加跡象，或拉低行情。

需求方面：部分區(qū)域屠宰量增加，未來一周處于需求相對平穩(wěn)階段，再漲空間有限，僅部分區(qū)域受臘八影響而短時備貨。受此影響，卓創(chuàng)資訊預(yù)計未來一周生豬屠宰量或降后微漲，總體來看對行情有支撐作用。

預(yù)測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或上漲，參考15.96元/公斤。

養(yǎng)殖集團為保證本月出欄計劃的順利完成，中旬出欄積極性或較高，因此未來第二周生豬供應(yīng)量或持續(xù)增加，但需求或處于較平穩(wěn)態(tài)勢，僅個別區(qū)域提早備貨，因此生豬行情有下滑可能。未來第三周進入春節(jié)前的備貨旺季，而此時部分養(yǎng)殖集團或陸續(xù)完成出欄任務(wù)，部分未完成生豬收購任務(wù)的企業(yè)或提價保量，行情或短時上漲。