1. 本周市場回顧：生豬價(jià)格環(huán)比下跌

表　重點(diǎn)市場生豬價(jià)格統(tǒng)計(jì)表

單位：元/公斤

備注：此數(shù)據(jù)涉及22個(gè)重點(diǎn)省份，根據(jù)前一年統(tǒng)計(jì)局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權(quán)平均，得出均價(jià)。此數(shù)據(jù)為國家法定工作日更新，樣本權(quán)重修正時(shí)間為國家統(tǒng)計(jì)局出欄量公布時(shí)間后的一個(gè)工作周。

2. 驅(qū)動(dòng)因素分析：生豬出欄積極，需求先增后減

本周全國生豬交易均重環(huán)比下滑。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重124.69公斤，環(huán)比下滑0.66%。周內(nèi)分地區(qū)交易均重整體下滑。北方養(yǎng)殖端對后市存在看跌情緒而積極出欄，生豬上市節(jié)奏加快，而冬至過后中大豬供應(yīng)減少導(dǎo)致肥標(biāo)價(jià)差走闊，屠企收購大豬成本提升而產(chǎn)品價(jià)格跟漲不足，轉(zhuǎn)而增加低價(jià)小標(biāo)豬的收購比例以緩解成本壓力，收購均重亦下滑。南方大場冬至前集中出欄大豬，節(jié)后大豬存欄減少，帶動(dòng)出欄均重繼續(xù)走低。

本周國內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲，周內(nèi)平均開工率43.77%，環(huán)比上漲2.11個(gè)百分點(diǎn)。本周屠宰企業(yè)開工率先漲后降。冬至前下游備貨積極性較高，屠宰企業(yè)開工率增至階段性高點(diǎn)。冬至過后，終端需求略有減弱，且因臨近月末，養(yǎng)殖企業(yè)生豬出欄減少，大豬供應(yīng)緊俏，屠宰企業(yè)收購不暢，開工率下降。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測12月26日全國屠宰企業(yè)日度平均開工率為42.24%，同比上漲2.21個(gè)百分點(diǎn)。臨近元旦假期，下游備貨積極性或提升，預(yù)計(jì)下周開工率或維持高位。

3. 相關(guān)產(chǎn)品

本周國內(nèi)仔豬價(jià)格繼續(xù)下調(diào)，7公斤外三元仔豬出欄均價(jià)381.39元/頭，環(huán)比下跌2.07%。15公斤外三元仔豬出欄均價(jià)503.74元/頭，環(huán)比下跌2.19%。本周仔豬價(jià)格繼續(xù)下降。受生豬產(chǎn)能陸續(xù)增加影響，多數(shù)業(yè)者普遍對2025年豬價(jià)預(yù)期不高，制約仔豬補(bǔ)欄情緒，仔豬市場補(bǔ)欄量不多；但受飼料成本不高影響，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)自留仔豬行為居多，導(dǎo)致周內(nèi)仔豬價(jià)格降幅有限。截至上周五，廣西仔豬價(jià)格最高，7公斤仔豬出欄均價(jià)435.00元/頭；黑龍江、吉林價(jià)格最低，7公斤仔豬出欄價(jià)330.00元/頭。

本周卓創(chuàng)資訊監(jiān)測北方重點(diǎn)市場白條豬肉均價(jià)19.86元/公斤，環(huán)比下跌1.06%，較上周由漲轉(zhuǎn)跌。南方重點(diǎn)市場白條豬肉均價(jià)21.31元/公斤，環(huán)比下跌2.14%，較上周由漲轉(zhuǎn)跌。本周南北方白條豬肉價(jià)格環(huán)比下跌，周內(nèi)先跌后漲。前半周處在冬至備貨收尾和冬至剛過后的時(shí)段，終端采買需求減少，腌臘熱度降低，經(jīng)銷商有壓價(jià)情緒，屠宰端降價(jià)保量，豬肉價(jià)格下跌。周后期，因大豬行情偏高，部分養(yǎng)殖端壓欄標(biāo)豬，屠宰端收購難度增大，且彼時(shí)需求雖不及冬至備貨高峰時(shí)期，但正值旺季，需求端仍有絕對體量的支撐；加之跌價(jià)過后，屠宰端為減少虧損，多有挺價(jià)銷售意向，豬肉價(jià)格反彈。

本周全國主產(chǎn)區(qū)肉雞收購均價(jià)3.74元/斤，環(huán)比上漲0.81%。周內(nèi)毛雞供需波動(dòng)不大，價(jià)格走穩(wěn)，均價(jià)上漲。本周全國櫻桃谷肉鴨均價(jià)3.69元/斤，環(huán)比跌幅4.40%。周內(nèi)毛鴨需求相對低迷，走貨放緩，鴨價(jià)下滑。

4. 下周市場展望：豬價(jià)或先跌后漲

預(yù)計(jì)未來一周全國行情或呈先跌后漲態(tài)勢，周后期局部微跌，價(jià)格運(yùn)行區(qū)間或在15.52-16.02元/公斤。

供應(yīng)方面：周五北方生豬市場或延續(xù)下跌態(tài)勢，但隨著生豬出欄計(jì)劃的陸續(xù)完成，供應(yīng)量或短時(shí)收窄，價(jià)格有上漲空間。且大體重生豬價(jià)格較為堅(jiān)挺，對行情亦有支撐作用。

需求方面：目前市場需求穩(wěn)在較高位，但繼續(xù)增長空間暫時(shí)不足，元旦備貨或相對短暫，對行情支撐有限。元旦及元旦后屠宰量或小幅回落，利空行情。

預(yù)測觀點(diǎn)：綜合來看，未來一周生豬周均價(jià)或上漲，參考15.83元/公斤。

未來第二周及第三周的供應(yīng)量或均較為充沛，由于春節(jié)位于1月份，而屠宰企業(yè)多在小年前后完成最后的生豬收購計(jì)劃，意味著可出欄的天數(shù)有限，因此養(yǎng)殖端或繼續(xù)出欄生豬。未來第二周市場需求或進(jìn)入過渡階段，需求量或略有下滑，僅局部區(qū)域臘八備貨。未來第三周多數(shù)市場屠宰量或穩(wěn)定為主、局部開始增量。綜合來看，未來第二周生豬價(jià)格或震蕩下滑，未來第三周或降后微漲。