1. 本周市場(chǎng)回顧：生豬價(jià)格環(huán)比上漲

表　重點(diǎn)市場(chǎng)生豬價(jià)格統(tǒng)計(jì)表

單位：元/公斤

備注：此數(shù)據(jù)涉及22個(gè)重點(diǎn)省份，根據(jù)前一年統(tǒng)計(jì)局公布的各省生豬出欄量占全國(guó)總出欄量的比重加權(quán)平均，得出均價(jià)。此數(shù)據(jù)為國(guó)家法定工作日更新，樣本權(quán)重修正時(shí)間為國(guó)家統(tǒng)計(jì)局出欄量公布時(shí)間后的一個(gè)工作周。

2. 驅(qū)動(dòng)因素分析：生豬出欄積極，需求集中增量，供需兩高

本周全國(guó)生豬交易均重環(huán)比微跌。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)全國(guó)生豬平均交易體重125.52公斤，環(huán)比下滑0.10%。周內(nèi)分地區(qū)交易均重整體下滑，僅零星地區(qū)小漲。南方冬至高峰期即將收尾，養(yǎng)殖端出欄積極性提高，出欄節(jié)奏加快帶動(dòng)生豬出欄均重降低。同時(shí)，北方銷區(qū)冬至前集中備貨，大豬需求提高，肥標(biāo)價(jià)差走闊，屠企大豬收購(gòu)成本提高而產(chǎn)品價(jià)格跟漲不足，屠企提高低價(jià)小體重生豬收購(gòu)比例以緩解運(yùn)營(yíng)壓力，收購(gòu)均重小幅走低。僅湖南和江西等部分地區(qū)大豬出欄增加帶動(dòng)交易均重微漲。

本周國(guó)內(nèi)生豬重點(diǎn)屠宰企業(yè)開(kāi)工率環(huán)比上漲，周內(nèi)平均開(kāi)工率41.66%，環(huán)比上漲4.34個(gè)百分點(diǎn)。本周屠宰企業(yè)開(kāi)工率環(huán)比上漲。養(yǎng)殖端出欄積極性較高，生豬供應(yīng)充沛，且隨著氣溫下降，冬至前下游備貨量顯著增加，屠宰企業(yè)訂單增多，開(kāi)工率隨之上漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)12月19日全國(guó)屠宰企業(yè)日度平均開(kāi)工率為43.33%，同比上漲1.58個(gè)百分點(diǎn)。隨著冬至提振效果減弱，下游備貨減少，預(yù)計(jì)下周開(kāi)工率或小降。

3. 相關(guān)產(chǎn)品

本周國(guó)內(nèi)仔豬價(jià)格繼續(xù)下調(diào)，7公斤外三元仔豬出欄均價(jià)389.44元/頭，環(huán)比下跌2.09%。15公斤外三元仔豬出欄均價(jià)515.04元/頭，環(huán)比下跌1.53%。本周仔豬價(jià)格繼續(xù)下降。受豬價(jià)下滑影響，以及生豬產(chǎn)能陸續(xù)增加，養(yǎng)殖端對(duì)后市預(yù)期降低，仔豬補(bǔ)欄積極性下滑；但由于仔豬育肥成本降低，多數(shù)養(yǎng)殖企業(yè)自留為主，不主動(dòng)售賣仔豬，仔豬市場(chǎng)供應(yīng)能力一般，亦是支撐周內(nèi)仔豬價(jià)格降幅緩慢的重要因素。截至上周五，廣西仔豬價(jià)格最高，7公斤仔豬出欄均價(jià)445.00元/頭；黑龍江、吉林價(jià)格最低，7公斤仔豬出欄價(jià)340.00元/頭。

本周卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)北方重點(diǎn)市場(chǎng)白條豬肉均價(jià)20.07元/公斤，環(huán)比上漲0.37%，較上周由跌轉(zhuǎn)漲。南方重點(diǎn)市場(chǎng)白條豬肉均價(jià)21.78元/公斤，環(huán)比上漲0.60%，較上周由跌轉(zhuǎn)漲。周內(nèi)南北方白條豬肉價(jià)格環(huán)比上漲，但幅度較有限，周內(nèi)南北方走勢(shì)出現(xiàn)分化。南方市場(chǎng)，前半周腌臘活躍度增加，終端采買積極性提升，豬肉訂單走貨加快，疊加成本支撐增加，支撐此時(shí)價(jià)格上漲；后半周原料成本下降，部分屠宰端為保銷量選擇降價(jià)出售，共同導(dǎo)致價(jià)格下降。北方市場(chǎng)豬肉價(jià)格則呈震蕩上漲的走勢(shì)。主要原因是成本支撐增加，疊加氣溫下降，終端家庭采買積極性增加，灌香腸活動(dòng)活躍度提升，需求亦增量，屠宰端順勢(shì)挺價(jià)出售，共同支撐肉價(jià)上漲。

本周全國(guó)主產(chǎn)區(qū)肉雞收購(gòu)均價(jià)3.71元/斤，環(huán)比持平。周前期毛雞需求欠佳，后期毛雞走貨加快，周內(nèi)雞價(jià)先降后漲，均價(jià)穩(wěn)定。本周全國(guó)櫻桃谷肉鴨均價(jià)3.86元/斤，環(huán)比跌幅2.28%。周內(nèi)毛鴨需求平平，供應(yīng)充裕，走貨欠佳，鴨價(jià)下滑。

4. 下周市場(chǎng)展望：豬價(jià)或震蕩下滑

預(yù)計(jì)未來(lái)一周全國(guó)行情或呈震蕩下滑態(tài)勢(shì)，價(jià)格運(yùn)行區(qū)間或在15.26-15.56元/公斤。

供應(yīng)方面：南方生豬市場(chǎng)或仍然延續(xù)本周的供大于求態(tài)勢(shì)，價(jià)格下降。北方生豬供應(yīng)量亦較為充足，價(jià)格有由漲轉(zhuǎn)降的可能。

需求方面：西南區(qū)域腌臘高峰已過(guò)，需求量或降后盤整。北方腌臘高峰已于本周陸續(xù)出現(xiàn)，下周需求或下降，對(duì)行情有利空影響。

預(yù)測(cè)觀點(diǎn)：綜合來(lái)看，未來(lái)一周生豬周均價(jià)或下降，參考15.42元/公斤。

未來(lái)第二周前半段或延續(xù)降價(jià)走勢(shì)，隨著生豬出欄量由多到少，加之元旦少量備貨，豬價(jià)或反彈。未來(lái)第三周市場(chǎng)或進(jìn)入腌臘旺季與春節(jié)旺季之間的過(guò)渡期，需求低迷，市場(chǎng)或供大于求，豬價(jià)有下滑可能。