【導語】 12月份養(yǎng)殖端生豬出欄積極性提升，生豬供應充沛，且隨著氣溫下降，在腌臘高峰期和冬季提振下，終端需求穩(wěn)步提升，支撐12月屠宰量增幅明顯。

12月份生豬屠宰量環(huán)比增幅明顯

進入12月份以來，養(yǎng)殖端生豬出欄積極性提升，生豬供應充沛，疊加氣溫下降后腌臘進入高峰期，豬肉需求量增加，屠宰量環(huán)比增加。16日代表屠宰企業(yè)生豬屠宰量增至月內(nèi)最高的21.94萬頭，較11月末增幅20.02%，截至17日，12月份代表企業(yè)生豬屠宰量為19.57萬頭，環(huán)比漲幅16.13%，同比降幅10.95%。

據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，12月份全國外三元生豬交易均價震蕩下降，由11月末的16.58元/公斤，最低降至12月5日的15.64元/公斤。截至18日，12月生豬均價為15.88元/公斤，環(huán)比降幅4.22%。

隨著生豬價格下跌導致養(yǎng)殖盈利縮減，養(yǎng)殖端壓欄增重現(xiàn)象減少，且前期壓欄增重的豬源在腌臘旺季出欄。同時養(yǎng)殖企業(yè)為完成年度出欄計劃加速出欄，卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國242家規(guī)模生豬養(yǎng)殖企業(yè)11月份生豬出欄計劃環(huán)比增加5.06%，生豬供應充沛，屠宰企業(yè)收購難度不大。需求方面，隨著氣溫繼續(xù)下降，南方腌臘進入高峰期，且進入月中旬，隨著冬至臨近，下游備貨積極性提升，屠宰企業(yè)訂單顯著增加，支撐12月份生豬屠宰量環(huán)比增幅明顯。

屠宰毛利恢復，但屠宰量同比仍下降

12月份生豬屠宰量增加，屠宰企業(yè)開工率提升，頭均屠宰成本下降，且在腌臘旺季和冬季提振下，下游備貨積極性提升，屠宰企業(yè)豬肉銷售好轉(zhuǎn)，屠宰毛利繼續(xù)提升。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測，截至17日，12月份全國代表屠宰企業(yè)屠宰毛利為34.34元/頭，較11月上漲9.36元/頭。

12月份生豬屠宰量環(huán)比增幅明顯，但仍低于2023年同期水平。2023年12月份北方地區(qū)受豬病影響仍較嚴重，中小體重生豬出欄偏多，屠宰企業(yè)分割量較高，導致2023年12月生豬屠宰量高位。2024年豬病發(fā)生程度相對較弱，中小體重生豬提前出欄現(xiàn)象較少，因此12月生豬屠宰量同比仍下降10.95%。

1月份生豬屠宰量或先增后減

1月份將進入春節(jié)前的備貨高峰期，終端需求迎來年內(nèi)最高點，尤其小年前屠宰企業(yè)訂單將顯著提升，結(jié)合未來中小散戶出欄積極性仍較高，且規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)將節(jié)后生豬提前至節(jié)前出欄，生豬供應仍較充沛。但臨近年末，屠宰企業(yè)陸續(xù)停工放假，屠宰量逐漸縮減，因此結(jié)合供需兩方面來看，卓創(chuàng)資訊預計1月份生豬屠宰量或先增后減。