【導(dǎo)語】進(jìn)入1月份，下游春節(jié)備貨陸續(xù)啟動(dòng)，屠宰企業(yè)豬肉訂單增加，支撐屠宰量逐漸增加。但與過去3年相比，2025年春節(jié)備貨量有限，對(duì)生豬市場(chǎng)行情支撐力度不足。

1月生豬均價(jià)震蕩下降

進(jìn)入1月份以來，生豬價(jià)格呈震蕩下降的走勢(shì)，全國(guó)外三元生豬交易均價(jià)由1月2日的16.32元/公斤降至20日的15.34元/公斤，達(dá)到2024年6月份以來的最低水平。

隨著春節(jié)假期臨近，下游備貨陸續(xù)啟動(dòng)，屠宰屠宰量逐漸增加，據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)代表屠宰企業(yè)日度屠宰量由2日的21.65萬頭增至20日的25.50萬頭。截至20日，1月份代表屠宰企業(yè)日均屠宰量為21.65萬頭，環(huán)比增幅2.91%，同比降幅0.15%。終端需求增速相對(duì)有限，導(dǎo)致1月份豬價(jià)下跌。

供需雙增支撐1月生豬屠宰量環(huán)比增加

考慮1月末受春節(jié)假期影響，養(yǎng)殖企業(yè)、屠宰企業(yè)均停工放假，1月份實(shí)際出欄時(shí)間有限。假設(shè)1月27日（臘月二十八）養(yǎng)殖企業(yè)放假停止出欄，1月份實(shí)際有效出欄天數(shù)為26天，同時(shí)1月份至今盈利相對(duì)可觀，養(yǎng)殖企業(yè)或有計(jì)劃將春節(jié)假期期間或之的部分豬源提前至1月份出欄，進(jìn)一步增加1月份日度生豬供應(yīng)。據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，1月份代表規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)日均出欄量環(huán)比增幅3.04%，另外，散戶節(jié)前集中出欄，進(jìn)一步增加節(jié)前生豬供應(yīng)。

需求方面，隨著小年及春節(jié)備貨逐漸進(jìn)入高峰期，屠宰企業(yè)訂單增加，尤其北方地區(qū)豬肉分割品需求增多。供需皆增，支撐1月份生豬屠宰量環(huán)比增加。

2025年春節(jié)備貨支撐效果減弱

由往年歷史數(shù)據(jù)來看，歷年春節(jié)假期前11個(gè)工作日（臘月十七）開始，隨著下游備貨集中增加，屠宰企業(yè)訂單明顯增加，小年后2個(gè)工作日左右屠宰量達(dá)到最高峰。但2025年春節(jié)假期下游備貨啟動(dòng)略晚，春節(jié)前7個(gè)工作日屠宰量出現(xiàn)明顯增幅。另一方面，根據(jù)卓創(chuàng)資訊調(diào)研北方市場(chǎng)重點(diǎn)屠宰企業(yè)放假計(jì)劃來看，多數(shù)企業(yè)于1月25日（臘月二十六）收購(gòu)計(jì)劃結(jié)束，假期同樣較往年提前。雖然20日以后屠宰量出現(xiàn)明顯增幅，且21-23日屠宰量或仍處于高點(diǎn)，但綜合來看，2025年生豬市場(chǎng)春節(jié)備貨支撐效果減弱。

2月生豬屠宰量或下降

隨著春節(jié)假期備貨結(jié)束，1月26日開始屠宰企業(yè)停工放假，屠宰量跌至年內(nèi)最低點(diǎn)。春節(jié)假期后進(jìn)入豬肉消費(fèi)淡季，終端多以消費(fèi)家庭庫存為主，屠宰企業(yè)訂單恢復(fù)緩慢，預(yù)計(jì)2月生豬屠宰量環(huán)比顯著下降。