1. 本周市場回顧：生豬價格環(huán)比下跌

表1　重點市場生豬價格統(tǒng)計表

單位：元/公斤

備注：此數(shù)據(jù)涉及22個重點省份，根據(jù)前一年統(tǒng)計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權(quán)平均，得出均價。此數(shù)據(jù)為國家法定工作日更新，樣本權(quán)重修正時間為國家統(tǒng)計局出欄量公布時間后的一個工作周。

2. 驅(qū)動因素分析：出欄積極，需求提升，價格周內(nèi)變動幅度較小

本周全國生豬交易均重環(huán)比微跌。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重125.65公斤，環(huán)比下滑0.27%。周內(nèi)分地區(qū)交易均重下滑為主，少數(shù)地區(qū)微漲。養(yǎng)殖集團公司標豬出欄積極性提高，但對大豬有一定壓欄情緒，出欄均重降幅有限。但隨著肥標價差走闊，屠企大豬收購難度較大，北方部分屠企廠轉(zhuǎn)而收購低價標豬以緩解收購壓力，收購均重下滑，帶動交易均重走低。南方和西北的部分地區(qū)腌臘需求提升，大豬收購占比增加，帶動交易均重微漲。

本周國內(nèi)生豬重點屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲，周內(nèi)平均開工率37.32%，環(huán)比上漲2.51個百分點。本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲。生豬供應(yīng)充沛，隨著氣溫下降，終端需求逐漸增加，屠宰企業(yè)訂單增多，支撐開工率上漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測12月12日全國屠宰企業(yè)日度平均開工率為38.52%，同比上漲1.37個百分點。

3. 相關(guān)產(chǎn)品

國內(nèi)仔豬價格下行，7公斤外三元仔豬出欄均價397.78元/頭，環(huán)比下跌3.44%。15公斤外三元仔豬出欄均價523.05元/頭，環(huán)比下跌3.90%。一方面氣溫逐漸降低，仔豬腹瀉等病癥多發(fā)，仔豬成活率或稍有影響；另一方面，根據(jù)生豬生長周期推算，當前時段補欄仔豬對應(yīng)出欄時間或位于行情弱勢期，盈利空間有限。兩方面因素導(dǎo)致業(yè)者仔豬補欄積極性下滑，仔豬價格延續(xù)弱勢。截至上周五，廣東仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價450.00元/頭；黑龍江、吉林、遼寧價格最低，7公斤仔豬出欄價350.00元/頭。

本周卓創(chuàng)資訊監(jiān)測北方重點市場白條豬肉均價20.00元/公斤，環(huán)比下跌2.41%，較上周跌幅擴大0.79個百分點。南方重點市場白條豬肉均價21.65元/公斤，環(huán)比下跌2.05%，較上周跌幅擴大1.99個百分點。本周南北方白條豬肉價格呈先跌后漲的走勢，波動幅度較小。前半周，部分地區(qū)原料成本價格下跌，市場供應(yīng)充裕，豬肉價格略有走低。后半周，南方腌臘活動熱度提升，豬肉終端需求增量，下游經(jīng)銷商拿貨積極性提升；且受成本上漲帶動，屠宰端多有挺價意向，支撐豬肉價格上漲。本周部分下游經(jīng)銷商仍有壓價拿貨意向，疊加北方需求增量幅度相對有限，因此周內(nèi)價格波動幅度較為有限。

本周全國主產(chǎn)區(qū)肉雞收購均價3.71元/斤，環(huán)比跌幅0.54%。周內(nèi)上游出貨速度相對平穩(wěn)，需求平穩(wěn)運行，周內(nèi)雞價相對穩(wěn)定，均價微降。本周全國櫻桃谷肉鴨均價3.95元/斤，環(huán)比跌幅5.05%。周內(nèi)毛鴨需求低迷，需求面利空下，鴨價下滑。

4. 下周市場展望：豬價或跌后小漲再跌

預(yù)計未來一周全國行情或呈微跌后上漲再跌走勢，整體仍然如本周一般呈現(xiàn)盤整狀態(tài)，價格運行區(qū)間或在15.64-15.86元/公斤。

供應(yīng)方面：近兩日北方市場供大于求，價格或微跌。但目前養(yǎng)殖端對低價有一定抵觸情緒，北方低價區(qū)降至15元左右時或小幅反彈，但由于供應(yīng)較充沛，因此短暫反彈后價格仍不乏下降可能。

需求方面：目前多數(shù)區(qū)域屠宰量增幅不及預(yù)期，但西南腌臘需求較多，本地價格與其他地方走勢相反，價格仍有上漲空間。且北方等地的部分生豬源源不斷調(diào)入西南區(qū)域，因此對行情有一定托底作用，價格微跌后或再度上漲。但隨著腌臘陸續(xù)進入收尾階段，其對行情的支撐作用減少，周后期價格不乏下降可能。

預(yù)測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或環(huán)比差別微弱，參考15.76元/公斤。

未來第二周位于冬至前后，市場或有短暫集中備貨表現(xiàn)，而生豬出欄量或仍然較多，價格或低位運行。未來第三周備貨或略有減少，但年末與月末并存，生豬出欄量或陸續(xù)收窄，價格有低位反彈可能。

表2　卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國22省瘦肉型生豬出欄均價一覽表