1. 本周市場回顧：生豬價格環(huán)比下跌

本周國內(nèi)生豬價格呈持續(xù)下跌趨勢，周均價環(huán)比下跌。周內(nèi)外三元交易均價16.15元/公斤，環(huán)比下跌2.30%。最高價為11月29日的16.58元/公斤，最低價為12月5日的15.64元/公斤。本周期貨主力合約2501下跌，5日收盤價14735元/噸，基差905元/噸。

表1　重點市場生豬價格統(tǒng)計表

單位：元/公斤

備注：此數(shù)據(jù)涉及22個重點省份，根據(jù)前一年統(tǒng)計局公布的各省生豬出欄量占全國總出欄量的比重加權(quán)平均，得出均價。此數(shù)據(jù)為國家法定工作日更新，樣本權(quán)重修正時間為國家統(tǒng)計局出欄量公布時間后的一個工作周。

2. 驅(qū)動因素分析：大豬出欄偏多，導(dǎo)致豬價下跌

本周全國生豬交易均重環(huán)比微漲。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國生豬平均交易體重125.99公斤，環(huán)比微漲0.06%。周內(nèi)交易均重多數(shù)地區(qū)保持小幅下滑走勢。一方面養(yǎng)殖端對后市看跌預(yù)期較濃而積極出欄標(biāo)豬，生豬出欄節(jié)奏加快，養(yǎng)殖周期縮短導(dǎo)致生豬出欄均重下滑。另一方面，大豬提前出欄節(jié)奏加快，隨著大豬出欄被消化，大豬存欄占比下滑，帶動均重走低。但當(dāng)前需求端跟進一般，市場消化情況有限，存在被動壓欄與積極出欄并存的情況，因而均重下滑幅度偏小。而部分地區(qū)下游對大豬需求增加，收購均重上漲明顯，帶動全國均重呈現(xiàn)微漲。

本周國內(nèi)生豬重點屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲，周內(nèi)平均開工率34.81%，環(huán)比上漲0.88個百分點。本周屠宰企業(yè)開工率環(huán)比上漲。養(yǎng)殖端出欄積極性較高，生豬供應(yīng)充沛，屠宰企業(yè)收購順暢。需求方面，隨著氣溫下降，南方腌臘陸續(xù)進行，終端需求緩慢增加，支撐屠宰企業(yè)開工率提升。卓創(chuàng)資訊監(jiān)測12月5日全國屠宰企業(yè)日度平均開工率為35.37%，同比下跌0.47個百分點。未來一周需求或仍偏強，預(yù)計下周開工率或上漲。

3. 相關(guān)產(chǎn)品

國內(nèi)仔豬價格震蕩回落，7公斤外三元仔豬出欄均價411.94元/頭，環(huán)比下跌1.92%。15公斤外三元仔豬出欄均價544.28元/頭，環(huán)比下調(diào)1.20%。近期仔豬均價繼續(xù)小降。雖處于仔豬補欄淡季，但受飼料成本、育肥成本降低，以及部分業(yè)者認(rèn)為補欄7公斤仔豬次年出欄仍有盈利空間，仔豬市場仍有高價成交；但因受生豬價格下滑影響，帶動周內(nèi)仔豬價格僅小跌為主。截至上周五，廣東仔豬價格最高，7公斤仔豬出欄均價465.00元/頭；黑龍江、吉林、遼寧價格最低，7公斤仔豬出欄價350.00元/頭?？紤]近期豬價走勢偏弱利空仔豬價格，但部分養(yǎng)殖企業(yè)仍有自留行為，售賣有限，仔豬市場仍有部分挺價情緒，因此，卓創(chuàng)資訊預(yù)計下周7公斤仔豬價格或微降調(diào)整。

本周卓創(chuàng)資訊監(jiān)測北方重點市場白條豬肉均價20.49元/公斤，環(huán)比下跌1.62%，較上周由漲轉(zhuǎn)跌。南方重點市場白條豬肉均價22.10元/公斤，環(huán)比下跌0.06%，較上周由漲轉(zhuǎn)跌。本周南北方白條豬肉價格呈震蕩下跌的走勢。供應(yīng)及成本方面，本周上游養(yǎng)殖端對后市預(yù)期偏弱，出欄積極性增加，屠宰豬源供應(yīng)增加；且生豬價格下降，豬肉原料成本支撐減弱。需求方面，本周氣溫未明顯下降，終端需求無明顯增量，腌臘、灌腸活動熱度較低，部分下游豬肉經(jīng)銷商壓價、控量拿貨，共同導(dǎo)致周內(nèi)豬肉價格下跌。

本周全國主產(chǎn)區(qū)肉雞收購均價3.73元/斤，環(huán)比跌幅1.84%。周內(nèi)市場走貨速度不快，買方企業(yè)收購積極性不佳，價格下跌。

4. 下周市場展望：供應(yīng)充沛，豬價或降

預(yù)計未來一周全國行情或呈止跌回穩(wěn)局部上漲、后下降走勢，價格運行區(qū)間或在15.38-15.66元/公斤。

供應(yīng)方面：經(jīng)過持續(xù)降價，部分跌破15元的區(qū)域產(chǎn)生一定抗跌情緒，或帶動價格短暫止跌回穩(wěn)、局部上漲。但目前市場供應(yīng)仍然較為充沛，出欄速度或仍然較快，因此周后期行情仍不乏下滑可能。

需求方面：本周屠宰量增幅不及預(yù)期水平，隨著下周氣溫陸續(xù)下降，需求或略有好轉(zhuǎn)，西南區(qū)域?qū)Υ筘i的需求量進一步增加，一定程度上或使得豬價下滑幅度收窄。

預(yù)測觀點：綜合來看，未來一周生豬周均價或環(huán)比下滑，參考15.51元/公斤。

未來第二周生豬供應(yīng)或仍然充足，前期行情或延續(xù)下滑態(tài)勢，但隨著南方腌臘或陸續(xù)進入備貨高峰期，行情下降幅度或減小，局部后期有反彈可能。由于今年氣溫普遍較往常偏高，腌臘備貨集中時間段亦有所延后，冬至過后仍不乏出現(xiàn)繼續(xù)腌臘的情況，但生豬出欄速度或慢于上半月，行情不乏反彈可能。

表2　卓創(chuàng)資訊監(jiān)測全國22省瘦肉型生豬出欄均價一覽表