【導語】三季度受817小白雞出欄量增幅有限，市場需求回暖，同時替代品價格上行等因素影響，毛雞均價實現(xiàn)上漲。展望四季度，毛雞供應或增加，肉雞需求無明顯帶動，替代品價格預期回落，雞價面臨下滑可能。

817小白雞供不應求，且替代品價格走高，支撐三季度817雞價環(huán)比上漲

三季度817小白雞價格整體呈現(xiàn)震蕩上行后微降走勢，毛雞均價環(huán)比上漲。截至9月24日，三季度毛雞均價為4.09元/斤，較二季度均價漲幅3.28%。三季度毛雞環(huán)比上漲主要得益于供應增幅有限以及市場需求的回暖。

產(chǎn)品走貨加快，庫容率降低，屠宰企業(yè)需求好轉(zhuǎn)是導致雞價上漲的主要原因。817小白雞的需求主要受到屠宰企業(yè)開工情況的影響。2024年二季度食品加工企業(yè)和經(jīng)銷商多零星采購，三季度升學宴對市場影響十分有限，但中秋節(jié)日影響高于預期。8月中旬至9月上旬食品加工企業(yè)為中秋熟食禮盒備貨，對產(chǎn)品采購量明顯增加。其中16-18只白條雞以及20只以上西裝雞需求增多，企業(yè)庫容率快速下滑，并一度跌至不足60.00%。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)進行預估，三季度屠宰企業(yè)平均庫容率為68.60%，較二季度下滑6.47個百分點。產(chǎn)品走貨速度加快，企業(yè)庫容率降低，提振屠宰企業(yè)收購熱情，因此三季度樣本企業(yè)采購總量為11822.43萬只，較二季度均值上漲2.90%。

毛雞出欄量增幅甚微，供應面利空作用有限。受高溫天氣影響，種雞產(chǎn)蛋受精率降低，養(yǎng)殖戶補欄積極性不足，導致7-8月毛雞供應略有減少；立秋后氣溫轉(zhuǎn)涼，種雞群體數(shù)量和性能均有提升，疊加養(yǎng)殖戶補欄熱情好轉(zhuǎn)，導致9月出欄量有所增加。根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)進行預估，三季度樣本企業(yè)817毛雞供應總量預計為19442.00萬只，較二季度漲幅0.85%。毛雞供應增幅甚微，企業(yè)足額收購仍存一定難度。

替代品價格走高，提振市場。由于817小白雞多以整雞形式銷售，其產(chǎn)品在一定程度上會受到豬肉價格的影響，當豬肉價格漲幅超1.50元/斤時，817產(chǎn)品的替代作用將增強，利多817小白雞市場。具體來看，根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，三季度豬肉均價為12.54元/斤，較二季度均值增加2.02元/斤。豬肉價格上漲，部分消費者轉(zhuǎn)而消費價格較為低廉的雞肉產(chǎn)品，817產(chǎn)品替代作用增強，利多817市場。

四季度雞價存回落可能

通過對供應、需求以及替代品等多重驅(qū)動因素進行預判，四季度817小白雞價格存走低預期。

供應增加，利空市場。一方面，受雞苗價格長期高位影響，部分孵化企業(yè)有意提升傳統(tǒng)817在產(chǎn)種雞數(shù)量以及種蛋上孵量。另一方面，根據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，10-11月快羽品種雞苗產(chǎn)能有增加趨勢，因此兩方面疊加下，卓創(chuàng)資訊預計四季度雞苗供應或增加，產(chǎn)能傳遞后毛雞出欄量或較三季度漲幅超5.00%，毛雞供應趨于寬松，對毛雞價格構(gòu)成利空影響。

需求轉(zhuǎn)淡，且替代品價格走低，拖累市場。除元旦前需求可能出現(xiàn)小高峰外，四季度整體市場需求預期較為平淡；同時四季度豬肉市場或偏弱運行，也在一定程度上削弱817產(chǎn)品的替代作用。因此預計四季度817市場需求或較為疲軟，對毛雞價格起到一定利空作用。

綜上所述，三季度817小白雞市場在供需關(guān)系及替代品價格等多重因素的共同作用下，實現(xiàn)了價格的震蕩上行。隨著四季度817市場供需格局趨于寬松，預計雞價將面臨回落壓力，下滑空間或不大。